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安装监控系统 打造“阳光食堂”

 4月14日,应市管局要求,为保障各用餐人员的健康安全,使就餐者能够对食品卫生更加放心,按照高投公司董事长、总经理范志刚要求,创业食堂安装多组监控摄像头,实现了对食堂的进出口、大厅、配餐间、制作间、洗消间等关键位置24小时全方位监控,有效地保障了食堂食品卫生安全,严密了对食堂进出人流的监管查核,为食堂疫情防控添砖加瓦。这一做法为创业食堂实现科学化、规范化管理提供了经验,开创了创业食堂安全管理的先河。

 据悉,“阳光厨房”是指在餐饮服务单位厨房内的各食品操作间、餐用具清洗消毒间等关键控制区域内安装监控设备,将食品制作及餐用具清洗消毒等过程通过视频模式进行监控。范志刚表示,在创业大楼完全复工复产的现在,食堂疫情防控工作尤为重要,创业食堂实行“阳光厨房”能让各用餐人员吃得放心安心,同时,提高了对食堂进出人员监防,为突发情况做好准备。




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